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¿Qué Hace un Chef Ejecutivo en un Restaurante?

¿Qué Hace un Chef Ejecutivo en un Restaurante?; La cocina va evolucionando según nuestros gustos y tendencias, actualmente los consumidores quieren probar recetas diferentes que hagan que sus papilas gustativas se llenen de sabores desconocidos. El Chef Ejecutivo es la evolución profesional del ayudante de cocina, donde en ocasiones pueden realizar trabajos similares, pero [...]

Por |2023-01-10T11:16:32+01:00noviembre 29th, 2022|Brigada de Cocina|Comentarios desactivados en ¿Qué Hace un Chef Ejecutivo en un Restaurante?

Sous Chef: Significado y Funciones | Brigada de Cocina

Sous Chef: Significado y Funciones; El sous chef de cuisine, o sub-chef, es el segundo al mando en una cocina profesional, justo por debajo del chef (chef ejecutivo). La palabra sous chef proviene del francés y su traducción literal sería sub-chef. El sous chef depende directamente del chef, pero también tiene cierta autoridad sobre [...]

Por |2023-01-26T09:45:22+01:00abril 5th, 2022|Brigada de Cocina|Comentarios desactivados en Sous Chef: Significado y Funciones | Brigada de Cocina

Responsabilidades del Cocinero de Línea | Cursos de Cocina Online

Responsabilidades del Cocinero de Línea; El cocinero de línea es responsable de la preparación de los alimentos en un restaurante, por lo que es una de las funciones más importantes de la cocina. Ver Curso Gestión de Restaurantes Online Responsabilidades del Cocinero de Línea ¿Qué es un cocinero [...]

Por |2023-01-25T22:16:54+01:00marzo 10th, 2022|Brigada de Cocina|1 comentario
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