Curso de Ayudante de Cocina Online; El mundo de la cocina, esa apasionante faceta que tantas satisfacciones nos aporta. El placer de los sentidos, especialmente del gusto, la cantidad de personalidades de éxito que promueve y la cantidad de negocios que giran en torno a una actividad que se nutre de algo tan fundamental y necesario como la comida.

El campo de la cocina es un negocio con cifras incalculables en todos sus aspectos. Alimentos de todo tipo y variedad, cocineros de éxito, programas de televisión, personal para producirlos, personal de cocina, etc. Una amalgama interminable de personas de diferentes sectores para mostrarnos los beneficios de la cocina.

Y en la base de toda esta pirámide, aparece la figura del ayudante de cocina, personaje y profesión sin la cual este gran mundo no podría funcionar como se muestra. Veremos todo lo que necesitas para realizar esta formación altamente escalable, desde un ejemplo del temario del curso de ayudante de cocina a los pasos a seguir para convertirte en Chef o Jefe de Cocina

Curso de Ayudante de Cocina Online

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Curso de Ayudante de Cocina Online

¿Qué es un Ayudante de Cocina?

Los ayudantes de cocina, también conocidos como pinches, asistentes de cocina o aprendices de cocina, son los profesionales que ayudan en la preparación y elaboración de platos en una cocina. Trabajan bajo la supervisión de los chefs o cocineros y les ayudan en todo lo necesario para preparar los platos.

Un ayudante de cocina puede trabajar en restaurantes, bares, hoteles, empresas de catering, clubes de ocio o cruceros, entre otros. Esta profesión es un buen comienzo para cualquiera que quiera pasar a un puesto de mayor responsabilidad en una cocina, como cocinero, chef de cocina, chef ejecutivo o sous chef.

¿Qué es un Curso de Ayudante de Cocina Online?

La cocina se está convirtiendo cada vez más en un trabajo con gran potencial en nuestro país. El turismo extranjero y nacional ha aumentado considerablemente su interés por la gastronomía (se habla incluso de turismo gastronómico) y han proliferado todo tipo de establecimientos de restauración que compiten por ofrecer las mejores recetas.

Para que puedas desenvolverte sin problemas en una cocina profesional y aprendas las técnicas e instrumentos utilizados, te animamos a estudiar un curso online de ayudante de cocina.

Analizarás los alimentos presentes en la cocina, describiendo las variedades e identificando los factores o parámetros culinarios que deben tenerse en cuenta en el proceso de elaboración de cada uno de ellos. También aprenderás los diferentes procesos de preparación de todo tipo de alimentos, su conservación, las normas de higiene que deben observarse y mucho más. Aprenderás métodos de cocción, caldos y salsas, condimentos, cremas, guisos y sopas, verduras y ensaladas, hortalizas y legumbres, arroz, pasta, carne, huevos, pescado y marisco, e incluso repostería.

No es necesario tener conocimientos previos de cocina, ya que el curso parte de un nivel básico y explica paso a paso todas las funciones de un ayudante de cocina.

Objetivos del curso

  • Seleccionar y determinar las variables de uso de las máquinas, equipos y herramientas, reconociendo y aplicando sus principios de funcionamiento, para diseñar el puesto de trabajo.
  • Identificar las normas de calidad y seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales y medioambientales, reconociendo los factores de riesgo y los parámetros de calidad asociados a la producción culinaria, para aplicar los protocolos de seguridad, higiene y calidad laboral y medioambiental en todo el proceso de producción.
  • Realizar de forma autónoma, y bajo la supervisión del jefe de cocina, los distintos servicios de cocina, gestionando adecuadamente los recursos disponibles para adaptarlos a las particularidades de cada uno.

  • Identificar la necesidad de manipulación previa de las materias primas, reconociendo sus características y posibles aplicaciones, para realizar los procesos de conservación, recepción, almacenamiento y distribución.

  • Valorar la creatividad basada en el estudio y contraste de la oferta alimentaria y gastronómica como instrumento para desarrollar los procesos de diseño y decoración gastronómica.

  • Desarrollar habilidades y competencias para el trabajo en equipo bajo la supervisión del jefe de cocina.

  • Familiarizarse con las diferentes partidas de cocina.

En el Restaurante Trabajando

¿Qué Asignaturas Hay en un Curso de Ayudante de Cocina?

En general si vas a estudiar un curso de ayudante de cocina online tendrás estas asignaturas. Acuérdate de revisar siempre minuciosamente el plan formativo.

  • Ayudante de cocina
  • Cocina profesional
  • Seguridad alimentaria
  • Higiene
  • Batería
  • Caza
  • Crustáceos
  • Moluscos
  • Conservacion
  • Maquinaria
  • Huevos
  • Platos
  • Desarrollo profesional
  • Normatividad
  • Técnicas de cocina
  • Gestion profesional
  • Legumbres
  • Utillaje
  • Utilizados
  • Normatividad alimentaria
Curso de Ayudante de Cocina - Preparando un Plato

¿Cuánto Dura el Curso?

¿Cuánto dura un curso de ayudante de cocina online? Un curso profesional tiene una duración no inferior a unas 600 horas, pudiendo llegar a las 1.500 horas dependiendo de los módulos principales.

¿Qué Hace un Ayudante de Cocina?

A la hora de contratar un ayudante de cocina, los restaurantes, hoteles y otras empresas de hostelería siempre buscan una persona fiable y dedicada. Un ayudante de cocina ayuda al cocinero a preparar los ingredientes y, por supuesto, a realizar las diversas tareas de lavado y limpieza.

Además, también es responsable de ayudar en la gestión de las existencias, retirar los residuos de la cocina, mantener limpios los contenedores, así como limpiar los congeladores y el almacén.

Pero eso no es todo, un ayudante de cocina también tiene otras responsabilidades importantes. A continuación se detallan las principales funciones de un ayudante de cocina:

  • Debe estar capacitado para limpiar y desinfectar adecuadamente todas las áreas donde se preparan los alimentos.
  • Esto debe hacerse de acuerdo con las normas de higiene establecidas por la propia empresa o por la normativa correspondiente.
  • También debe ser capaz de lavar y guardar correctamente todos los aparatos, utensilios, instrumentos, vajilla y cubertería.
  • Otra función del ayudante de cocina es ayudar al cocinero a preparar los ingredientes de los platos.

  • Esto significa que el ayudante de cocina debe encargarse de lavar, limpiar, pelar, cortar y trocear verduras, frutas, carne y otros alimentos.
  • También es responsable de barrer y limpiar los suelos de la cocina y de mantener limpias las paredes de la misma. Para ello, debe utilizar los productos de limpieza adecuados.
  • Además, debe ser capaz de ayudar en la descarga de los alimentos entregados por los proveedores.

  • De acuerdo con las instrucciones del cocinero, el ayudante de cocina también tiene la tarea de trasladar rápidamente los ingredientes de los alimentos desde las zonas de almacenamiento hasta la cocina.
  • Asimismo, siguiendo las instrucciones del cocinero, se encarga de remover, calentar sopas y salsas y preparar bebidas calientes.

Curso de Ayudante de Cocina Online - Ayudando en Cocinas

Perfil Profesional de un Ayudante de Cocina

La edad del solicitante no es un requisito habitual, aunque se prefiere a los más jóvenes. Otro de los requisitos que piden las empresas es que los profesionales residan en una zona cercana al establecimiento.

Sin embargo, el principal factor solicitado por la mayoría de las empresas es la actitud. Si quieres hacer un curso de ayudante de cocina online, debes ser una persona con las siguientes cualidades y habilidades:

  • Interés por la cocina.
  • Vocación de servicio.
  • Deseo de aprender constantemente.
  • Creatividad para tener nuevas ideas.

  • Mantener una buena relación de trabajo con otros empleados.
  • Iniciativa.
  • Responsabilidad y limpieza.

Curso de Ayudante de Cocina Online - Auxiliar de Cocina
  • Flexibilidad y versatilidad.
  • Rapidez y eficacia.
  • Aceptar y adaptar las porciones al tamaño indicado por el chef.

  • Capacidad para supervisar las existencias de alimentos, los utensilios de cocina y evitar que se extravíen.
  • Proporcionar un servicio de atención al cliente adecuado.
  • Seguir las directrices y recetas establecidas por el chef.

  • Garantizar la higiene en la cocina (desde los alimentos hasta los utensilios).
2 Ayudantes de Cocina

¿Por Qué Estudiar un Curso Online de Ayudante de Cocina?

Es cierto que esta profesión no requiere ninguna cualificación más que el carnet de manipulador de alimentos. Sin embargo, debido a la gran competencia que existe en el sector, es muy recomendable que tengas algún tipo de formación, como un curso de ayudante de cocina online, que te dará cierta ventaja a la hora de ser contratado.

Dependiendo del tipo de establecimiento que elijas para trabajar, un candidato al puesto de ayudante de cocina puede necesitar reforzar sus conocimientos con una formación adicional. Recuerda que el aprendizaje continuo es esencial para el desarrollo profesional.

Entonces, ¿qué hace falta para convertirse en ayudante de cocina? Esa es la pregunta a la que respondemos. Prepárate para disfrutar de tu trabajo en el apasionante mundo de la cocina. El curso online para convertirse en ayudante de cocina cumplirá todas tus expectativas. Obtendrás una formación brillante y cualificada que te permitirá acceder con rapidez, facilidad y preparación a todas las ofertas de trabajo que se te presenten.

Salidas Laborales de Ayudante de Cocina

No sólo no es necesario tener experiencia previa para trabajar como ayudante de cocina, sino que el ámbito profesional que más puestos de trabajo ofrece es la gastronomía, con más del 19% del mercado laboral español.

Al finalizar el curso de ayudante de cocina online podrás trabajar en la cocina de un restaurante, bar u hotel; en servicios de catering; en las cocinas de centros educativos, residencias de ancianos, internados, etc.; en clubes deportivos o de ocio; en salones de bodas o en cruceros.

Además, mientras estés trabajando de ayudante de cocina, adquirirás la experiencia necesaria para ir ascendiendo puestos en el sector y, quién sabe, acabar siendo un cocinero o un chef de éxito.

Gente Cocinando

¿Cuánto Gana un Ayudante de  Cocina?

Los que quieren trabajar en esta profesión se preguntan a menudo cuál es el salario de un ayudante de cocina.

Por supuesto, es un aspecto importante a tener en cuenta, pero la experiencia juega un papel clave en el salario. Esto significa que su salario medio varía, incluso en función de la calidad del establecimiento en el que trabajan.

El portal de empleo Indeed informa que el salario medio de un ayudante de cocina en España es de alrededor de 1.200 euros brutos al mes.

Sin embargo, hay establecimientos de mayor calidad en los que un ayudante de cocina puede ganar mucho más. En estos casos, la experiencia y la formación son requisitos esenciales.

No es de extrañar que ayudante de cocina sea una de las profesiones más solicitadas. Se sabe que la cocina es el campo profesional con mayor número de ofertas de trabajo.

Y aunque la experiencia profesional en la cocina no es necesaria, se considera un factor crucial para conseguir un trabajo bien remunerado.

La ventaja es que los profesionales de este sector suelen utilizar el trabajo de ayudante de cocina como curso de formación.

En cualquier caso, es aconsejable, sobre todo si se aspira a un mejor salario, seguir una formación continua. Y la mejor manera de empezar en este mundo es realizar un curso online a ayudante de cocina.

Vídeo: Asistente de Cocina, Primer Día en una Cocina Profesional y Cómo Pasar el Periodo de Prueba | Curso de Ayudante de Cocina Online

Opiniones del Curso de Ayudante de Cocina Online

Curso de Ayudante de Cocina Online - Paula León

Lo admito, empecé a cocinar cuando me enganché al programa de la tele con los famosos. Antes de eso no sabía ni freír un huevo. Hice varios cursos y cuando me sentí preparada para dar el paso, me matriculé en el curso de ayudante de cocina online. Gracias a ello, ahora estoy trabajando a media jornada en un pequeño restaurante. Mientras, sigo con mi formación para llegar a ser cocinera algún día.

Paula León, Curso de Ayudante de Cocina Online

Trabajé durante algún tiempo como camarero en un restaurante turístico. Un día se puso enfermo un auxiliar y tuve que echar una mano al cocinero. Desde ese día me picó el gusanillo de cocinar y mi primer paso fue hacer el curso online de ayudante de cocina. Sigo aprendiendo y de vez en cuando me meto en la cocina del restaurante a ayudar. Me han ofrecido cambiarme de puesto para que practique más.

David Morales, Curso de Ayudante de Cocina Online
Curso de Ayudante de Cocina Online - Nuria Herrero

Necesitaba trabajar y encontré un puesto en un bar pequeñito donde se sirven menús del día. Me vieron tan verde, que un compañero me recomendó un curso de ayudante de cocina. Yo no tenía tiempo, así que busqué uno que fuera online. Ahora por fin tengo mi título y me desenvuelvo como pez en el agua… digo, en la cocina.

Nuria Herrero, Curso de Ayudante de Cocina Online

Los cursos de cocina online con certificación universitaria van dirigidos a todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad a nivel profesional e ir escalando a base de experiencia para convertirse en jefe de cocina.

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