Curso de Repostería Online; La repostería es un arte dentro de la cocina, independiente de la gastronomía, y también muy importante en la carta de los grandes hoteles y restaurantes.

Como reza el dicho popular, a nadie le amarga un dulce y menos cuando se trata de un curso online de repostería. Aprenderás las mejores técnicas y te convertirás en un profesional de este campo. Aprenderás a trabajar con equipos específicos para preparar todo tipo de dulces, pasteles y postres.

¿Te gustaría aprender a elaborar deliciosas recetas y ser algo más que un mero espectador de quienes crean sabores y experiencias dulces únicas? Estos sabores suelen ser buscados por quienes quieren celebrar una ocasión muy especial, pero también hay quienes adoran disfrutar de un buen postre de vez en cuando.

¿Qué puedo aprender en un curso de repostería? En esta publicación de estudiar cocina aprenderás todo lo que se necesitas para convertirte en un profesional de éxito.

Curso de Repostería Online

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Curso de Repostería Online

¿Qué es la Repostería?

¿Qué es la Repostería? La repostería es una especialidad gastronómica dedicada a la preparación y decoración de dulces: pasteles, tartas, pastas, helados y todo tipo de confitería. Entre los ingredientes más comunes que se utilizan en la repostería están el azúcar, el chocolate, la mantequilla, la esencia de vainilla y la levadura o el polvo de hornear para que la masa de los pasteles y la bollería suba y se vuelva esponjosa.

Dentro de la industria de la repostería, también hay especialidades como las que se dedican específicamente a hacer y decorar pasteles o las que elaboran chocolates o helados.

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Casi todos los productos de repostería son agradables a la vista, ya que un punto importante es la decoración.

¿Qué es la repostería básica?

Este tipo de repostería incluye el conocimiento en masas, merengues, salsas dulces, pasteles, cremas, gelatinas, galletas y bizcochos.

Curso de Repostería Online - Hacer Postres

¿Qué es un Curso de Repostería Online?

¿Qué es un Curso de Repostería Online? Con un curso de repostería aprenderás a situar la actividad repostera en el contexto del trabajo como empresa independiente o como departamento, identificando los diferentes tipos que existen, así como las categorías de profesionales que trabajan en ellos.

Con este curso online, conocerás e identificarás las condiciones idóneas de los locales de repostería que deben respetarse en el trabajo diario de las panaderías, conocerás y manejarás las máquinas, utensilios y demás instrumentos presentes en las empresas o departamentos de repostería, evitando los riesgos de accidentes al utilizarlos. Aprenderás las características de las materias primas y su uso más frecuente en la repostería tradicional.

Preparar, elaborar, presentar y conservar todo tipo de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando de forma autónoma las técnicas correspondientes, alcanzando los objetivos cualitativos y económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos son las competencias generales que deben desarrollar los profesionales de este ámbito.

Así, con este curso de repostería, podrás adquirir los conocimientos necesarios para realizar todas estas actividades y obtener el reconocimiento de un verdadero profesional de la repostería.

Objetivos del curso de repostería

  • Desarrollar los procesos de elaboración de productos de repostería y confitería, cocción de postres y helados.

  • Diseñar y realizar decoraciones para productos de repostería y confitería, hornear postres y productos de heladería y montar expositores utilizando técnicas gráficas y de decoración adecuadas.

  • Realizar las operaciones de acabado y decoración de productos de repostería y panadería, postres culinarios y helados según su definición, condición o tipo de servicio, con el fin de cumplir con una comercialización óptima.

  • Practicar posibles variaciones en la preparación de postres horneados y helados, probando modificaciones en cuanto a la forma y el corte del producto, patrones de decoración, ingredientes alternativos, combinaciones de sabores y métodos de acabado.

¿Qué Asignaturas Hay en el Curso?

¿Qué puedo aprender en un curso de repostería? Si vas a estudiar un curso de repostería online, tendrás estas asignaturas en el temario. No olvides revisar siempre a fondo el temario educativo, ya que puede cambiar de un centro de formación a otro.

  • La empresa o departamento de repostería.
  • Los profesionales reposteros.
  • Condiciones del local.
  • Desarrollo del trabajo.
  • Maquinaria necesaria para la actividad.
  • Utensilios.
  • Materias primas en seco, deshidratadas, liofilizadas.
  • Materias primas líquidas, grasas y otras.
  • Masas fermentadas.
  • Masas batidas.
  • Masa quebrada (pasta brisa).
  • Hojaldre.
  • Masas para freír.
  • Mousses.
  • Pastas.
  • Preparaciones auxiliares.
  • Cremas.
  • Rellenos.
  • Baños.
  • Adornos.
  • Manipulación del azúcar.

Curso de Repostería Online - Repostero Profesional

¿Cuánto tiempo dura un curso de repostería?

¿Cuánto tiempo dura un curso de repostería? Un curso profesional de estas características tiene una duración no inferior a unas 150 horas, pudiendo llegar a las 250 horas dependiendo de los módulos principales.

Funciones de un Repostero

A un experto en repostería se le llama chef repostero o maestro repostero. La repostería está estrechamente relacionada con la pastelería, con la diferencia de que la pastelería está orientada a los pasteles y panes, mientras que la repostería incluye postres y dulces de todo tipo.

Las funciones de un repostero exigen ciertas habilidades y destrezas, así como conocimientos y estudios especializados en la combinación de ingredientes y procesos de preparación. Antes de matricularte a un curso de repostería, revisa todas las funciones que vas a realizar.

Las funciones de un experto en repostería son las siguientes:

  • Manejar correctamente los utensilios y equipos de pastelería.
  • Mantener la organización del área de trabajo.
  • Participar en la elaboración de los menús.
  • Llevar un inventario actualizado de las materias primas.
  • Realizar la preparación previa de ciertos ingredientes.
  • Comprobación de los procedimientos de los asistentes.
  • Estar al tanto de las nuevas tendencias en la repostería.
  • Adaptarse a los avances tecnológicos en repostería y postres.
  • Innovar en las recetas y crear nuevos platos.
  • Conocer las propiedades y los sustitutos de los ingredientes utilizados.
  • Respetar siempre las normas de seguridad, higiene y protección del medio ambiente.

¿Qué habilidades debe tener un repostero?

Si vas a estudiar un curso de repostería online, es importante conocer las habilidades que te convierten en un profesional de este sector:

¿Qué habilidades debe tener un repostero? Para trabajar en el sector de la repostería, es importante tener las siguientes habilidades:

  • Ser bueno con las manos y meticuloso en tu trabajo.
  • Interés y conocimiento de los materiales y técnicas de panificación.
  • Sea rápido en el cumplimiento de los plazos, que pueden ser muy ajustados.
  • Capacidad de organización y planificación.
  • Claridad de ideas.
  • Conocimientos matemáticos para realizar cálculos.
  • Capacidad para innovar y experimentar.
  • Habilidades de comunicación.

En cuanto a las competencias desarrolladas en lo que se ve en un curso de repostería, destacamos las siguientes:

  • Capacidad para prestar atención a los detalles.
  • Conocimiento y dominio de las materias primas, la preparación, la manipulación y las técnicas de cocción.
  • Habilidades técnicas en el manejo de herramientas y diferentes máquinas.
  • Capacidad de innovación en la investigación y creación de nuevos productos.
  • Capacidad de comunicación para dar instrucciones, asignar tareas, explicar los procesos de producción y tratar con los clientes.
  • Destreza para dirigir y coordinar equipos
  • Potencial para tomar decisiones y manejar situaciones de estrés.
  • Habilidades de planificación
  • Meticulosidad para trabajar de forma higiénica y sanitaria.
Curso de Repostería Online - Repostera Profesional

¿Por qué Estudiar un Curso de Repostería Online?

Un curso de repostería está dirigido a todos los amantes de la cocina y, más concretamente, de la repostería. También es para cualquier persona que quiera trabajar profesionalmente en el mundo de la repostería. ¿Te gustaría saber hacer un Petit Fours, por ejemplo?

Conviértete en un experto en la elaboración de postres con este curso de repostería. ¿Qué se ve en repostería? Aprenderás todos los pasos necesarios para preparar productos de panadería, repostería y confitería.

Decora tus postres y realiza tus creaciones respetando las más estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria que aprenderás gracias a este curso. Con la seguridad por delante, también aprenderás a prevenir los riesgos laborales, así como a proteger el medio ambiente.

Con este curso online, no sólo harás que tus visitantes se chupen los dedos, sino que podrás dedicarte profesionalmente a este sector. También aprenderás sobre el envasado y la presentación para vender productos de repostería en un sector cada vez más demandado.

Establecerás tu propio horario y aprenderás desde casa, ya que el curso es online. Desde el primer día podrás poner en práctica todo lo que aprendas en tu propia cocina.

Salidas Profesionales de la Repostería

Las perspectivas de empleo para los profesionales de la repostería son relativamente buenas. Se trata de un sector en el que se demandan profesionales cualificados que puedan emplearse en panaderías, industria alimentaria, restaurantes y hoteles.

Dependiendo de las preferencias personales con un curso de repostería con certificación internacional, es posible orientar la carrera profesional hacia la industria de la repostería artesanal.

En este campo, se puede trabajar en pequeñas empresas o panaderías que siguen técnicas tradicionales y artesanales para elaborar una gran variedad de productos de repostería. Los reposteros tienen una gran libertad para crear nuevos productos y pueden experimentar con los glaseados, los rellenos y las decoraciones. También es habitual responder a las peticiones de los clientes y hacer postres personalizados.

Otra trayectoria profesional con un curso de repostería con certificación internacional está relacionada con el ámbito de la repostería industrial. Aquí, la libertad creativa del repostero es menor, el trabajo está más automatizado y se dirige principalmente a la producción de pan, pan pre cocido y bollería industrial.

El sector de la hostelería también ofrece importantes oportunidades de trabajo para los reposteros. Pueden hacerse cargo de la producción de postres con la libertad de producir nuevos platos y productos y también pueden experimentar con nuevos materiales y alimentos.

Es un camino más largo para entrar en el mundo de la repostería de alta cocina en el sector de la restauración. El nivel de exigencia es muy alto y se requieren altas cualificaciones.

El mundo de la repostería también abre la puerta a la posibilidad de independizarse creando un negocio propio. Para hacer realidad esta iniciativa, es necesario elaborar un completo plan de negocio que, según la Cámara de Comercio de España, debe tener en cuenta, entre otras cosas, el potencial de mercado, un plan de viabilidad con previsiones económicas y financieras realistas, la forma jurídica más adecuada, los medios y recursos humanos necesarios, un plan de ventas y el conocimiento de la competencia.

Sueldo de un Repostero

El sueldo de un repostero puede variar mucho en función del tipo de empresa para la que se trabaje, de la experiencia en el sector, de los conocimientos que se hayan adquirido a lo largo del tiempo y de otros detalles.

Otro factor a tener en cuenta es si se trabaja por cuenta ajena o se dispone de un negocio propio, por lo que el salario dependerá de las ventas.

Según el portal especializado Indeed, el sueldo medio de un repostero en España es de unos 1.450 euros brutos al mes.

Opiniones del Curso de Repostería

Curso de Repostería Online - Daniela Cisneros

Quiero dedicarme a la cocina profesionalmente y una de las especialidades que más me gusta es la elaboración de postres. Estudié el curso de repostería online y ahora domino muchas técnicas y elaboraciones con las que deleitar el paladar de mis amigos. Con un poco más de formación podré dedicarme a esto.

Daniela Cisneros, Curso de Repostería Online
Curso de Repostería Online - Maxi Agudo

Como futuro chef, estoy invirtiendo todo lo que puedo en formación. Estudiar un curso online de repostería es otro de los pasos que me llevarán hasta la meta, y cuando llegue voy a estar lo mejor preparado posible. Trabajar en una cocina profesional siempre ha sido mi sueño.

Maxi Agudo, Curso de Repostería Online

Soy una reciente aficionada a la cocina y me encanta aprender cosas nuevas cada día. Cuando encontré este curso de repostería no me lo pensé dos veces. Mis conocimientos de postres no pasaban de hacer una tarta de manzana y poco más. Ahora, desde casa al ser online, he aprendido a hacer auténticas delicias.

Maite Ochoa, Curso de Repostería Online

Orientación Educativa DQ

Las principales razones por las que los estudiantes no encuentran su camino profesional es la falta de orientación laboral al final de su educación obligatoria.

Aunque te haya quedado claro qué es un curso de repostería y qué se necesita para ser repostero profesional, siempre puedes rellenar el formulario de Orientación Educativa, es un servicio totalmente gratuito, donde los profesionales de RRHH DQ te recomendarán el mejor camino a seguir para cumplir tus objetivos laborales en función a tu perfil profesional actual.

Si te ha gustado la publicación «Curso de Repostería», te animamos a rellenar el formulario para recibir información personalizada de costes, duración y todo lo que necesites saber.

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