Estudiar Cocina Online: Mejores Escuelas de Cocina en España para Convertirse en Cocinero; Cada vez somos más exigentes con la salud y lo que comemos, convertirse en cocinero profesional se ha vuelto a poner de moda, ya sea porque en España tenemos las mejores escuelas de cocina y surgen muchos chefs estrella como Martín Berasategui o por la cantidad de programas de cocina presentes en la guía de televisión, cada vez hay más personas que quieren estudiar para ser cocinero profesional.
Además, el hecho de que en España el turismo es uno de los motores de la economía, hace que un sector como el de la hostelería suponga una buena fuente de oportunidades laborales.
Sigue leyendo para saber exactamente si estudiar cocina es lo que realmente te apasiona.
Estudiar Cocina Online: Mejores Escuelas de Cocina en España para Convertirse en Cocinero
Si quieres realizar estudios de cocina online, para ser chef de cocina, a continuación te explicamos todo lo necesario. Muchas personas piensen que para saber cocinar no hace falta estudiar y que es una profesión que se aprende con mucha práctica y experiencia. Y, en cierto modo, así es. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la formación en este campo es muy importante para poder progresar y conocer en profundidad las características de los alimentos, su composición, las posibles intolerancias, así como su impacto en nuestra salud.
En los Centros Acreditados por la Agencia Universitaria DQ, también ofertan formación teórica relacionada con la gestión y dirección de establecimientos de hostelería, algo que nos va a ayudar si nuestra intención es montar nuestro propio negocio. Si queremos pasar directamente a la experiencia profesional después de haber estudiado una formación de cocina especializada, podemos empezar por buscar trabajo en restaurantes, hoteles, comedores…
La importancia de estudiar cocina a nivel profesional: ¿Por qué es tan necesario?
Cuando se decide una carrera a seguir, la perspectiva de trabajo es algo a lo que querrás prestar atención. Por ejemplo, si estás pensando en estudiar cocina online para convertirte en chef, te alegrará saber que la Oficina de Estadísticas Laborales a Nivel Internacional, predice un crecimiento laboral del 10 por ciento hasta el 2026. Esto puede parecer una buena razón para estudiar cocina online – y lo es. Sin embargo, estudiar las artes culinarias es importante por varias razones si buscas convertirte en un chef profesional.
Estudiar un programa de cocina online le permitirá aprender las habilidades y conocimientos que se requieren de un chef en la cocina, lo que incluye no sólo saber cocinar sino también cómo crear nuevos platos, cómo mantener la cocina segura, cómo manejar la cocina de manera eficiente y más. Aunque esto es importante, también se podría argumentar que algo de esto se puede aprender trabajando en un restaurante, hasta cierto punto, por supuesto.
Sin embargo, hay más en las artes culinarias que sólo aprender a ser un chef profesional. Estudiar cocina online puede ayudar a mejorar tu vida de muchas maneras, y puede permitirte mejorar las vidas de las personas para las que terminas cocinando también. Las siguientes son sólo algunas de las razones por las que deberías estudiar cocina a nivel profesional:
¿Qué Necesito para Ser Cocinero Profesional?
Este maestro de los fogones debe conocer las propiedades, valor nutricional y características de aquellos ingredientes que maneja en una receta; aunque también debe tener un lado creativo que le impulse a preparar sus propios platos.
- La pasión: El cocinero ideal desborda pasión. Tanto aquel que es primerizo y le tiemblan las manos durante sus primeras horas en una cocina como el que cuenta con años de experiencia.
- El detalle: Se caracteriza, además, por ser una persona detallista y eso debe demostrarlo en cada plato. Recuerda que la creatividad ha de ser uno de tus fuertes y ser original será casi una obligación cuando trabajes de cocinero.
- La precisión: Un cocinero ordenado vale por dos. El orden y la limpieza en una cocina facilitan todas las tareas y hacen que cocinar sea mucho más llevadero, no olvides mantener limpio tu espacio de trabajo.
- La responsabilidad: Saber coordinar a un equipo y que cada uno tenga claro cuál es su papel es la clave para que el trabajo en una cocina funcione a la perfección.
El punto indispensable para dedicarse a este sector es decir con convencimiento “quiero ser cocinero”, ya que se trata de una carrera profesional que exige estudio, aguantar duras condiciones de trabajo y horarios fuera de lo habitual.
- Así pues, entre los requisitos para ser cocinero figuran el ser un apasionado del mundo de la cocina, disfrutar entre fogones y tener una mente creativa para servir los mejores platos.
- Los cocineros son los pilares de cualquier establecimiento de restauración, así que deben tener una gran capacidad de liderazgo para guiar al resto de miembros de la cocina en cada servicio.
- Ser organizado, limpio y cuidadoso debe figurar en el listado de características de cualquier aspirante a cocinero.
- Asimismo, se espera que los cocineros profesionales estén siempre pendientes de las nuevas técnicas y tendencias dentro del sector para aplicarlos en su cocina.
Recuerda que un cocinero profesional no sólo alimenta a las personas, un cocinero debe emocionar a la gente. Es capaz de hacer magia con sus platos y provocar sentimientos en quien los prueba.
Funciones de un cocinero
- Preparar los ingredientes para consumir o cocinar (p.ej., lavar, pelar, cortar y desengranar las frutas y las verduras y cortar la carne).
- Comprobar la calidad de la comida, p.ej., probándola, oliéndola, atravesándola con utensilios, etc.
- Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas y el criterio personal, utilizando diferentes utensilios y equipos de cocina.
- Regular la temperatura de hornos, parrillas, asadores y otros equipos de cocina.
- Condimentar y cocinar el alimento según las recetas, el criterio personal o la experiencia, utilizando una serie de métodos (por ejemplo, hornear, estofar, freir, asar, tostar y cocer al vapor).
- Dividir el alimento en porciones y asegurarse de que está bien presentado.
- Entregar los platos a los camareros o servir a los clientes.
- Preparar menús y calcular las necesidades de alimentos y los costes.
- Controlar, pedir, recibir y almacenar los suministros (de alimentos) y evitar que se estropeen.
- Inspeccionar y limpiar la cocina, el equipo de cocina, las áreas de servicio, etc., para garantizar la seguridad y las prácticas higiénicas de manejo de alimentos.
- Los cocineros de establecimientos de restauración son los encargados de preparar, cocinar y presentar la comida; pudiendo llegar a elaborar los menús en los restaurantes más pequeños o propiedad de los mismos.
- Bien sea a las órdenes de un chef o de otro cocinero jefe, estos trabajadores deben cocinar los alimentos según las técnicas adecuadas y servirlo a los clientes.
- Con todo, gran parte de las funciones de los cocineros tienen que ver con la preparación de los alimentos antes del turno de comida.
- Este profesional debe revisar la calidad de los ingredientes, preparar los menús, calcular los costes de comida y controlar el stock
- Controlar, pedir, recibir y almacenar los suministros.
- La limpieza es fundamental, por ello los cocineros deben inspeccionar y limpiar la cocina y el equipo en todo momento.
¿Cuánto Cobra un Cocinero?
Aunque el salario de un profesional de cocina varía enormemente en función del establecimiento para el que se trabaje, si tenemos unos datos estadísticos. Según la web especializada indeed.es, el salario medio de un cocinero en España están en los 1400€. Obviamente, se trata de una estimación y no se incluyen otros datos como horas trabajadas.
Gracias a la fama alcanzada por los cocineros españoles, la gastronomía se ha convertido en una gran fuente de riquezas. De esa forma, un cocinero que destaque sobre los demás, muy pronto escalará en la jerarquía gastronómica y eso también repercute en el salario base. Por lo que resulta casi imposible establecer el salario que se puede alcanzar en esta profesión, cuando finalices tus estudios de cocina online y vayas a postular para un puesto de trabajo, recuerda acompañar tu titulación con la Certificación Universitaria Internacional DQ, será una buena partida para diferenciarte de otros candidatos.
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