¿Qué es la Polenta? Cómo Hacer la Polenta Cremosa Perfecta; A la vez un alimento reconfortante y una plantilla elegante sobre la que experimentar con sabores, la polenta es una guarnición versátil y fácil de dominar. ¿Qué es la Polenta? Cómo Hacer la Polenta Cremosa Perfecta ¿Qué es la polenta? [...]

Aprende Sobre la Pectina: Definición, Origen y Uso en Cocina; Desde las mermeladas a los glaseados, la pectina es parte integrante de la repostería y los postres. Veamos todo lo que necesitas saber sobre la pectina de frutas y verduras en cocina. Aprende Sobre la Pectina: Definición, Origen y Uso en Cocina [...]

Cómo Conservar las Almejas: 3 Métodos para Conservar las Almejas; Sigue esta guía para aprender a guardar las almejas de diversas formas, para que estén perfectamente frescas cuando vayas a cocinar con ellas. Cómo Conservar las Almejas: 3 Métodos para Conservar las Almejas ¿Qué son las almejas? Las almejas [...]

Guía de Moluscos Bivalvos: Almejas, Mejillones, Ostras, Vieiras; Los moluscos bivalvos son uno de los mariscos más populares del mundo, y se capturan el doble que los crustáceos. Estos moluscos filtradores tienen un sabor muy parecido al de los océanos, lagos y ríos donde viven, y se utilizan en una gran variedad de platos [...]

Hay varias formas de sazonar el salmón, desde utilizar hierbas aromáticas hasta adobos dulces. Aprende a sazonar el salmón adecuadamente para varias recetas de salmón. Cómo Sazonar el Salmón: 8 Recetas Fáciles con Salmón ¿Por qué debes sazonar el salmón? El salmón es un pescado firme y escamoso con [...]

El queso es uno de los mayores placeres de la vida. La clave para prolongar la vida útil de tu queso favorito es almacenarlo adecuadamente. Sigue leyendo para saber cómo conservar el queso. Cómo Conservar el Queso Correctamente ¿Qué es el queso? El queso es un producto lácteo fermentado [...]

Los aguacates son una fruta notoriamente voluble: un segundo parece que están a días de estar lo bastante maduros para disfrutarlos, y al segundo siguiente te quedas con un desastre demasiado maduro con un billete de ida a la basura. Esta imprevisibilidad no sólo es cara y molesta, sino que también contribuye al desperdicio [...]

Comer carne, junto con el tuétano, forma parte de la dieta humana desde hace 2,6 millones de años por los primeros humanos. Se dice que los homínidos empezaron a incorporar la carne y el tuétano en su dieta, desde los animales pequeños hasta los muy grandes. La carne es una necesidad dietética nutricional en [...]

Has comprado un trozo de cerdo de aspecto delicioso, ahora ¿Conoces todas las partes del cerdo? ¿De qué parte es ese corte y cómo se cocina? Utiliza esta guía completa de piezas de carne de cerdo para distinguir una chuleta de cerdo de una chuleta de lomo, una paleta de una nalga (¡te hemos engañado, [...]

A menudo se encuentran junto a las cebollas y el ajo en la tienda de comestibles, las chalotas son un ingrediente indispensable en cualquier despensa, ya que aportan un sabor matizado, suave y fresco a todo, desde aderezos hasta caldos y quiches. Lo suficientemente delicadas como para comerlas crudas y fáciles de asar para [...]