Massimo Bottura (nacido el 30 de septiembre de 1962) es un hostelero italiano y un famoso chef. Ocupa el primer puesto entre los 10 mejores chefs de Italia. Es el socio de Osteria Francescana, un restaurante con tres estrellas Michelin situado en Módena (Italia), que ocupa el puesto número 5 en los premios The World’s 50 Best Restaurant Awards desde 2010 y ha recibido las mejores valoraciones de las guías ESPRESSO, Gambero Rosso y Touring Club.

Osteria Francescana se posicionó como el segundo mejor restaurante del mundo en los premios S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2015. En junio de 2016, también se posicionó en el número 1 de The World’s 50 Best Restaurants.

Concebida en Roma, Giada vivió su infancia en el seno de una gran familia italiana en la que su forma de vida era un elemento básico. No sólo es una chef brillante, sino también una dama sexy. Como nieta del cineasta Dino De Laurentiis, Giada se metió de lleno en la cocina familiar e invirtió mucha energía en el restaurante de su abuelo, DDL Foodshow.

Ocupa el segundo puesto entre los 10 mejores chefs de Italia. Tras licenciarse en Ciencias Humanas por la Universidad de California en Los Ángeles, la energía de Giada para la cocina la posicionó entre los chefs italianos. A la larga, decidió iniciar su vocación culinaria y empezó a prepararse como experta en Le Cordon Bleu, en París, lo que representa una autoridad considerable en materia de alimentos y pasteles. De este modo, regresó a Los Ángeles, donde su preparación incluyó puestos en el estimado Ritz-Carlton Fine Dining Room y en el Spago de Wolfgang Puck en Beverly Hills. Más tarde fundó GDL Foods, una organización de cocina en Los Ángeles.

El chef Fabio Viviani tiene energía para los ingredientes alimentarios desde que vivió su infancia en Florencia, Italia. Ocupa el tercer puesto entre los 10 mejores chefs de Italia. Entre su preparación en comida italiana y mediterránea en IPSSAR Saffi y el trabajo con iluminadores culinarios, por ejemplo, Alessandro Panzani y Saverio Carmagini, Viviani poseía y trabajaba en cinco restaurantes en Florencia, una casa de campo y dos clubes de baile cuando tenía 27 años.

Viviani se trasladó al condado de Ventura, California, donde abrió el Café Firenze en Moorpark, California. Sus logros cambiados han inspirado a muchos, lo que ha provocado su alistamiento en el Museo Culinario de Chicago y el Salón de la Fama de los Chefs como Chef del Año 2017 el 8 de marzo de 2017. Tras la presentación de Viviani, el presidente de Chicago anunció además que el 8 de marzo de 2017 sería el Día del Chef Fabio Viviani en Chicago, instando a los habitantes de Chicago a percibir sus logros y compromisos con su ciudad natal, Chicago, así como con la escena culinaria del país como chefs italianos de primer nivel.

Gennaro Contaldo es conocido como la leyenda italiana que le enseñó a Jamie Oliver todo lo que piensa sobre la cocina italiana. Es uno de los chefs más apreciados del Reino Unido, y es escritor de doce libros de fórmulas italianas muy valorados. Gennaro ocupa el cuarto lugar entre los 10 mejores chefs de Italia.

Actualmente, Gennaro forma parte de la conocida red de restaurantes de Jamie Oliver, Jamie’s Italian, que cuenta con más de 60 sucursales en todo el mundo. Cuando no está componiendo e instruyendo, invierte su energía en relajarse y cocinar con su familia en su bungalow de Norfolk y en recorrer Italia en busca de nuevos placeres que impartir a sus usuarios.

Locatelli ha trabajado en cuatro programas de televisión que son de Puro italiano, 2002, publicitado en el canal Food del Reino Unido; Tony y Giorgio, rodado con el visionario de los negocios Tony Allan, aparecido en la BBC2; y Sicily Unpacked e Italy Unpacked con el estudiante de artesanía de la historia Andrew Graham-Dixon. A Tony y Giorgio se sumó un libro de enlace.

Su particular libro de cocina, Made in Italy, se distribuyó en septiembre de 2006. Made in Italy ha obtenido la beca al mejor libro de cocina en los premios Glenfiddich Food and Drink Awards 2007.

En octubre de 2016, Giorgio recibió el Commendatore OMRI por el Embajador de Italia para las administraciones a la gastronomía italiana, la semejanza de un caballero británico como los 10 mejores chefs Italia.

Es la chef/propietaria de cuatro aclamados restaurantes de Nueva York: Felidia, Becco, Esca y Del Posto, y además Lidia’s Pittsburgh y Lidia’s Kansas City. Con su hijo, Joe Bastianich, Mario Batali y Oscar Farinetti, el grupo abrió Eataly, el mayor centro comercial de comida y vino italianos de alta calidad, en el distrito Flatiron de Nueva York y en el World Trade Center de Nueva York.

Es la creadora y líder de Tavola Productions como mejor chef italiana; una organización de diversión que produce excelentes creaciones de comunicación. Lidia tiene además una línea de pastas y salsas regulares llamada LIDIA’S.

Antonio Carluccio es un conocido ensayista de cocina italiana, chef, restaurador y maestro culinario. Ocupa el séptimo lugar entre los 10 mejores chefs de Italia. Se crió en el noroeste provincial de Italia, lo que proporcionó a Antonio una expansión poco común y favorecida del aprendizaje culinario como chef italiano de talento.

En 2012, Antonio recibió la beca AA Hospitality Lifetime Achievement. Los campeones de este honor son elogiados por hacer compromisos críticos con su industria, que han tenido un efecto sobresaliente, y lo más probable es que mostraron una responsabilidad de por vida con respecto al progreso en su campo de la cocina italiana.

Gino es el escritor de libros de primera línea, como Fantástico, La pasta de Gino, La repostería casera italiana, La escapada italiana de Gino -que acompaña al programa de televisión que investiga la comida italiana y los destinos de Italia- y ¡Pronto! Gino se situó en el octavo puesto entre los 10 mejores chefs de Italia.

Gino es un restaurador en rápido crecimiento: My Pasta Bar, para la cafetería rápida y fácil, se encuentra en tres zonas del centro de Londres, mientras que los restaurantes con todos los beneficios -Gino D’Acampo- llevan actualmente la comida italiana regularmente fantástica a las hamburgueserías de Manchester, Leeds y en la estación londinense de Euston, con la próxima apertura de Liverpool y Harrogate y la espera de Hull, Sheffield y Birmingham.

Carlo Cracco, concebido en Vicenza en 1965, acudió al «Istituto Professionale Alberghiero» (Instituto Profesional de Hostelería) de Recoaro Terme (cerca de Vicenza, norte de Italia).

El Instituto forma parte de la «Associazione Europea delle Scuole Alberghiere e del Turismo» (Asociación Europea de Escuelas de Hostelería y Turismo) y fue creado en 1963. Mientras estudiaba en el Instituto, trabajó en el restaurante «Da Remo» (Vicenza), donde tuvo la oportunidad de aprender los arreglos habituales.

En 1986, comenzó su profesión de experto en «Gualtiero Marchesi», en Milán, el principal restaurante italiano con tres estrellas Michelin. Su siguiente puesto fue en «La Meridiana», en Karlenda (Savona), una parte de la conocida cadena Relais and Chateux. Durante los tres años siguientes residió en Francia, donde conoció la cocina francesa de la mano de Alain Ducasse (Hotel de París) y Lucas Carton (Senderens, París). Finalmente, Cracco regresó a Italia, donde fue designado chef de la «Enoteca Pinchiorri» de Florencia. Durante su residencia, el restaurante obtuvo las tres estrellas Michelin. Ahora figura entre los 10 mejores chefs de Italia.

En 2003, en la época en que Antonino consiguió su primera estrella Michelin, fue bienvenido a tener un programa de cocina en la televisión italiana, lo que elevó su estatus de chef ampliamente percibido.

En la actualidad se encuentra entre los 10 mejores chefs de Italia. Su habitual disposición ante la cámara le hizo trabajar más en televisión, y en 2013 se convirtió en el principal presentador de la versión italiana de Kitchen Nightmares. Antonino aceptó el papel porque se había encontrado con todos los momentos buenos y malos de llevar un restaurante él mismo, y necesitaba ayudar a otras personas en cualquier capacidad que pudiera. Su recomendación fue acertada, y todas y cada una de las organizaciones a las que ayudó dieron la vuelta a su suerte y se convirtieron en un triunfo.

En lo que respecta a los restaurantes con estrellas Michelin, estos 10 mejores chefs de Italia tienen una apariencia notable. Con más de 300 restaurantes, es posible que estos chefs italianos hagan que la nación se sienta orgullosa en el mundo.

Los Mejores Secretos de Chefs en la Cocina