Ten en cuenta esta información la próxima vez que veas (e intentes pelar) esa cosa blanca y esponjosa en tus naranjas.
¿Qué es exactamente esa cosa blanca en las naranjas?
Si comes naranjas, sabes exactamente de qué estamos hablando. Cuando pelas una naranja, hay una sustancia blanca y esponjosa por toda ella. Puede que intentes pelarla antes de comer la naranja, pero seamos realistas, no puedes quitarla toda. Resulta que esta sustancia tiene un nombre: médula de naranja.
Al igual que la parte blanca de las zanahorias pequeñas, la parte blanca del salmón y la parte fibrosa de los huevos, esta sustancia está en la naranja por una razón. Sigue leyendo para saber qué es exactamente la parte blanca de la naranja y si deberías comerla.
¿Qué es lo Blanco en las Naranjas?
¿Qué es la médula de la naranja?
La médula de la naranja es esa sustancia blanca y esponjosa que se ve al pelar una naranja. «Piensa en la médula de la naranja como el tejido conectivo de una naranja», dice Taylor Fazio, asesor de bienestar en The Lanby. «Es un poco más amarga y tiene una textura más densa».
¿Se puede comer la médula de la naranja?
Aunque no te apetezca comer la parte blanca de la naranja fibrosa y esponjosa, es totalmente seguro comerla. Cualquier sugerencia de que es mala para la salud es sólo un cuento de viejas. Las naranjas son ricas en vitamina C (incluida la médula), que contiene aproximadamente la misma cantidad de esta vitamina vital para el sistema inmunitario que la propia fruta. Así que al comer ambas, en realidad estás aumentando tu ingesta.
Fazio también dice que la médula de la naranja es rica en fibra, algo que muchas personas necesitan más en su dieta. «Las directrices recomiendan al menos 25 gramos de fibra al día, una cantidad que la mayoría de los españoles y estadounidenses no están consumiendo. Cualquier ingesta adicional de fibra procedente de fuentes de alimentos naturales e integrales es una gran manera de aumentar la ingesta diaria de fibra.»
La próxima vez que coma una naranja y se coma un poco de la médula, no se preocupe; esta parte blanca natural de la fruta es comestible y buena para la salud.
Explorando las Partes Blancas de la Naranja: Guía Completa
¿Qué es lo blanco de la naranja?
Lo blanco de la naranja se conoce como albedo. Es la capa esponjosa y blanca que se encuentra entre la cáscara exterior (flavedo) y los gajos de la naranja. El albedo es rico en nutrientes y fibra, aunque a menudo se descarta al comer la fruta.
¿Qué es lo blanco de la cáscara de naranja?
Lo blanco de la cáscara de naranja es también el albedo. Esta parte forma la capa interna de la cáscara y es responsable de proteger la pulpa de la fruta. Aunque puede tener un sabor ligeramente amargo, es completamente comestible y muy nutritiva.
¿Cómo se llama la membrana blanca que tiene la naranja?
La membrana blanca que tiene la naranja se llama albedo o mesocarpio. Este término se utiliza en botánica para referirse a la capa intermedia del pericarpio (la estructura que rodea las semillas) en los frutos cítricos.
¿Qué es lo blanco que hay en la naranja?
Lo blanco que hay en la naranja es el albedo, que incluye tanto la capa esponjosa debajo de la cáscara como las membranas que separan los gajos. Esta parte de la naranja es rica en flavonoides, especialmente hesperidina, y contiene una gran cantidad de fibra dietética.
¿Qué es el polvo blanco en las naranjas?
El polvo blanco que a veces se observa en las naranjas no es parte natural de la fruta, sino que puede ser uno de los siguientes:
¿Cómo quitar la parte blanca de la naranja?
- Pela la naranja con un cuchillo afilado, siguiendo la curva de la fruta.
- Usa el cuchillo para recortar cuidadosamente el albedo restante.
- Para los gajos, puedes usar tus dedos para quitar las membranas blancas.
- Alternativamente, puedes "filetear" la naranja cortando entre las membranas.
¿Qué pasa si me como el bagazo de la naranja?
Comer el bagazo (la parte fibrosa blanca) de la naranja es seguro y puede tener beneficios para la salud:
- Aumenta la ingesta de fibra dietética
- Proporciona antioxidantes adicionales
- Puede ayudar a reducir el colesterol
- Apoya la salud digestiva
Sin embargo, algunas personas pueden encontrar que el bagazo es difícil de digerir o que causa malestar estomacal.
¿Cuál es la parte más nutritiva de una naranja?
Aunque todas las partes de la naranja son nutritivas, algunas contienen más nutrientes que otras:
Quiz: Qué es lo Blanco en las Naranjas
1. ¿Qué es el albedo en las naranjas?
2. ¿Qué componente nutricional se encuentra en altas concentraciones en el albedo?
3. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el albedo es incorrecta?
4. ¿Qué función principal cumple el albedo en la naranja?
5. ¿Qué compuesto presente en el albedo puede tener efectos beneficiosos en la salud cardiovascular?